К скоропортящимся грузам относятся: мясо, битая домашняя птица и дичь, бекон, рыба, масло животное и маргарин, молоко и, молочные продукты, яйца, ягоды, фрукты, овощи, консервы и напитки.
Скоропортящиеся грузы, предъявляемые к перевозке, должны иметь упаковку в соответствии с существующими стандартами.
Скоропортящиеся недоброкачественные грузы, либо имеющие некондиционную температуру, а также неисправную и несоответствующую грузу тару, либо тару с неясно нанесенными знаками и марками, к перевозке не принимаются.
Не допускается к перевозке груз в таре, санитарное состояние которой неудовлетворительно.
Мясные и рыбные продукты, негодные по действующим правилам дли приготовления пищи, к перевозке не допускаются, а обнаруженные в пути негодные продукты с судов снимаются при первой возможности и к дальнейшей перевозке не допускаются.
Суда, на которых (целиком или частично) перевозились испорченные продукты, подвергаются соответственной санитарной обработке.
